一節(jié)有“營養(yǎng)”的數(shù)學(xué)課

就校本教材《校園中的數(shù)學(xué)》，我去聽了學(xué)校年輕教師小煒執(zhí)教的一節(jié)數(shù)學(xué)課——“營養(yǎng)午餐”。走進(jìn)課堂，屏幕上正在播放教師親手制作的學(xué)校食堂美食視頻。一名頭戴廚師帽、身穿白色廚師服的學(xué)生站在講臺(tái)前吆喝：“同學(xué)們，午飯時(shí)間快到了，今日有活動(dòng)哦，任選三道菜打八折！請(qǐng)你們從這份菜譜中選出小組成員平時(shí)最愛吃的三道菜，確定好后，寫在點(diǎn)菜單上。好，現(xiàn)在開始！”

接下來就熱鬧了，每位小組成員在小組長的帶領(lǐng)下點(diǎn)完三道菜，然后將寫好的菜單貼在黑板上，并給臺(tái)上的小廚師講明白自己的菜單搭配理由。教師因勢(shì)利導(dǎo)，問道：“大家都是按照自己的喜好點(diǎn)餐的，你們覺得自己點(diǎn)的菜怎么樣？有營養(yǎng)嗎？”

接著，教師讓學(xué)生們針對(duì)自己剛才點(diǎn)的菜單與營養(yǎng)專家的建議進(jìn)行對(duì)比，從脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等方面考慮營養(yǎng)的均衡搭配，并以小組為單位修改自己的營養(yǎng)午餐菜單。課堂再次熱鬧起來，學(xué)生們?cè)诮處煹闹笇?dǎo)下修改菜單，修改完善后，再以小組為單位上臺(tái)展示分享。

接下來，教師開始將排列組合等相關(guān)數(shù)學(xué)知識(shí)融入其中，讓學(xué)生計(jì)算菜單的數(shù)量，給班上其他偏胖或偏瘦的學(xué)生搭配營養(yǎng)午餐，為自己設(shè)計(jì)一周的食譜，并計(jì)算出脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等的攝入量。整節(jié)課，學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，圍繞“營養(yǎng)午餐”這個(gè)學(xué)習(xí)主題，自己動(dòng)手、動(dòng)腦去完成一項(xiàng)項(xiàng)數(shù)學(xué)任務(wù)，教師將校園生活中的數(shù)學(xué)情境引入課堂教學(xué)，極大地激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

正如蘇聯(lián)教育家蘇霍姆林斯基所說：“學(xué)習(xí)如果具有思想、感情、創(chuàng)造、美和游戲的鮮艷色彩，那它就能成為孩子們深感興趣和富有吸引力的事情?！薄盃I養(yǎng)午餐”這節(jié)課無疑達(dá)到了這樣的效果。當(dāng)然，在設(shè)計(jì)這節(jié)課時(shí)，如果視野能再開闊些，在教學(xué)預(yù)設(shè)時(shí)讓學(xué)生對(duì)在校教師和學(xué)生做一個(gè)前期調(diào)研，統(tǒng)計(jì)偏胖的人數(shù)、偏瘦的人數(shù)，以及他們各自的飲食習(xí)慣等，經(jīng)過數(shù)據(jù)對(duì)比分析，再直達(dá)本節(jié)課的主題——如何合理搭配營養(yǎng)午餐，相信學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣會(huì)更濃厚。又如，針對(duì)點(diǎn)菜教學(xué)環(huán)節(jié)，教師可以讓學(xué)生結(jié)合所學(xué)過的“有規(guī)律的搭配”這一數(shù)學(xué)知識(shí)來建構(gòu)本節(jié)課營養(yǎng)午餐的合理搭配，或者嘗試以營養(yǎng)午餐的搭配和統(tǒng)計(jì)為切入口，進(jìn)而延伸到校內(nèi)的其他數(shù)學(xué)情境，如教學(xué)樓外形顏色的合理搭配、校園內(nèi)樹木數(shù)量的統(tǒng)計(jì)、校園內(nèi)各種圖形的統(tǒng)計(jì)，等等，這樣既能充分利用《校園中的數(shù)學(xué)》校本教材，又能整合校園內(nèi)的數(shù)學(xué)信息，從而拓展學(xué)生的思維，培養(yǎng)學(xué)生的數(shù)學(xué)素養(yǎng)。

如果學(xué)生們走進(jìn)校園，目之所及、手之所觸、心之所想全是數(shù)學(xué)元素，他們一定會(huì)不知不覺地愛上數(shù)學(xué)，也會(huì)愛校園、愛老師、愛同學(xué)，這將是多么豐富的營養(yǎng)大餐！

（作者單位系湖北省襄陽市?？悼h實(shí)驗(yàn)小學(xué)）

《中國教育報(bào)》2022年01月14日第5版