“獸醫(yī)教授”和她的“兩個愿望”——記懷化職業(yè)技術(shù)學(xué)院教授胡輝

天蒙蒙亮，便背上診療箱，到校門口接上學(xué)生，趕往農(nóng)戶家中為禽畜問診……對懷化職業(yè)技術(shù)學(xué)院教授胡輝而言，過去32年間，這樣的場景一度成為工作日常。

她是深受湖南省懷化市及周邊地區(qū)養(yǎng)殖戶歡迎的“獸醫(yī)教授”，也是照亮學(xué)子成才道路的“榜樣之光”。這些年來，她先后獲得湖南省芙蓉教學(xué)名師、湖南省優(yōu)秀教師、湖南省優(yōu)秀科技特派員等榮譽(yù)。

談及堅守的動力，胡輝說：“一切源于我心中的兩個愿望，一是希望讓鄉(xiāng)親們飼養(yǎng)的禽畜遠(yuǎn)離疫??；另一個則是為鄉(xiāng)村培養(yǎng)更多畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才?！?/p>

從“推著走”到“主動學(xué)”

從教前，胡輝曾在當(dāng)?shù)匦竽辆肿鲞^2年化驗員。

接診、開方、治療……一周七天，胡輝絕大部分時間都在田間欄舍中為牲畜問診，有時一天只顧得上吃一頓飯。“僅靠個人的力量，能夠救助的禽畜數(shù)量有限。”1992年，胡輝選擇回到母校，成為畜牧獸醫(yī)專業(yè)的一名教師。

身份轉(zhuǎn)變后，胡輝所要面對的挑戰(zhàn)不再是單純的動物診療，而是更為復(fù)雜的對象——一群對專業(yè)知識缺乏了解的學(xué)生。就在許多人擔(dān)心胡輝會因經(jīng)驗不足碰壁時，她將過往工作中積累的診療案例融入課堂，使原本枯燥的課程內(nèi)容變得妙趣橫生，迅速收獲了學(xué)生們的喜愛?！耙惶谜n下來，不但一個學(xué)生不少，反倒多出幾個旁聽生?！焙x回憶道。

胡輝深知，要幫助學(xué)生們打下堅實(shí)基礎(chǔ)，僅僅讓他們對專業(yè)知識感興趣還不夠，必須幫助他們實(shí)現(xiàn)從“推著走”到“主動學(xué)”的轉(zhuǎn)變。

“畜牧獸醫(yī)專業(yè)的理論知識學(xué)習(xí)難度較大，因此，授課時我不會局限于一門課，而是會將其他課程知識串聯(lián)起來，幫助他們搭建起完整的知識體系?！焙x總結(jié)出一套自己的授課心法，“以難度較大的病理課程為例，我會引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系過往所學(xué)，對動物身上的臨床表現(xiàn)、病理變化進(jìn)行分析，最終得出結(jié)論。漸漸地，學(xué)生能夠在課堂中做到舉一反三。”

實(shí)訓(xùn)課則成了學(xué)生夯實(shí)專業(yè)技能基礎(chǔ)的“練兵場”?！懊刻脤?shí)訓(xùn)課，我都會要求每個學(xué)生必須上手操作?！闭绾x所說，在“理論+實(shí)踐”的雙重驅(qū)動下，學(xué)生們的課堂活躍度和學(xué)習(xí)成績均有了大幅提升。課外，不少學(xué)生會主動跟隨她一起出診、做實(shí)驗，甚至參與課題研究，就連那些最初因暈血而躲在后面的學(xué)生也逐漸克服恐懼，主動爭取更多鍛煉機(jī)會。

從“練本領(lǐng)”到“強(qiáng)信念”

對胡輝和她的學(xué)生們來說，最喜愛的課堂不在教室里，而是在廣闊的田間地頭與欄舍之間。

2003年，“閑不住”的胡輝開始帶學(xué)生下鄉(xiāng)問診，她認(rèn)為通過眼觀實(shí)物，能夠讓課堂所學(xué)知識更加易于理解。

讓2009級學(xué)生李奔至今難忘的是，每次跟著胡輝出診，對于現(xiàn)場的病樣，胡輝總是堅持“應(yīng)剖盡剖”，有時甚至一天中剖解了45只病雞。李奔曾不解地問：“為什么要做這么多重復(fù)性的基礎(chǔ)工作？”

“只有通過大量的剖解，對比其病理變化，才能初步診斷疾病，從而積累充足的經(jīng)驗，在關(guān)鍵時刻作出正確決策，為農(nóng)戶減少損失。”胡輝說。

胡輝身上這股認(rèn)真執(zhí)著的勁，深深地影響了李奔。他告訴記者：“工作中，我經(jīng)常需要剖解動物進(jìn)行診斷。每當(dāng)這時，我總會想起胡老師的教誨，詳細(xì)記錄病例的臨床癥狀和剖檢變化，充實(shí)自己的知識庫?！?/p>

“外出實(shí)踐時，胡老師不僅會深入講解專業(yè)知識，還會跟我們特別強(qiáng)調(diào)基層工作的重要性和復(fù)雜性，必須沉得下心、彎得下腰。”2019級學(xué)生曹江濤表示，“這些指導(dǎo)幫助我迅速適應(yīng)并勝任了現(xiàn)在的工作。”如今，作為湖南郴州市蘇仙區(qū)白露塘鎮(zhèn)的一名農(nóng)技推廣員，并兼任村代理第一支部書記的曹江濤，每每遇到專業(yè)上的難題，總會第一時間向胡輝求助。

不只是他們，這些年，上千名青年技能人才從胡輝的課堂中走出。他們中有人在企業(yè)擔(dān)任技術(shù)總監(jiān)，有人成長為養(yǎng)殖場場長，也有人帶著一身本領(lǐng)回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。他們心中都有一個相同的信念：“要像胡老師一樣，成為服務(wù)農(nóng)民、農(nóng)民需要的人?！?/p>

從“一個人”到“一群人”

從最初的自發(fā)下鄉(xiāng)義診，到成為湖南省科技特派員，胡輝手機(jī)里存下的農(nóng)戶、企業(yè)負(fù)責(zé)人的聯(lián)系方式不計其數(shù)：“過去是電話聯(lián)系，現(xiàn)在可以通過視頻看診，效率更高了?！?/p>

在問診過程中，胡輝發(fā)現(xiàn)，不少農(nóng)戶受慣性思維影響，一遇到問題只想靠藥物解決。

“這樣的做法只能解一時之憂。”胡輝不禁開始思考，“我們?yōu)槭裁床粡脑搭^上下功夫，讓動物少生病，甚至不生病呢？這樣不僅能降低養(yǎng)殖成本，還能提高生產(chǎn)效率，可謂一舉兩得。”

為了將這一想法付諸實(shí)踐，胡輝為湖南芷民豐農(nóng)牧科技有限公司設(shè)計出一套“芷江鴨無公害養(yǎng)殖方法”?！斑@一養(yǎng)殖方法主要針對鴨子大規(guī)模養(yǎng)殖過程中易因糞便氣味引發(fā)的健康問題，通過引入發(fā)酵床及無抗養(yǎng)殖技術(shù)，減少污染及藥物使用，能有效提高鴨子的成活率、產(chǎn)蛋率，助力企業(yè)發(fā)展駛?cè)肟燔嚨??！闭缙髽I(yè)負(fù)責(zé)人張紹發(fā)所說，在應(yīng)用這一方法后，企業(yè)帶動周邊50多戶養(yǎng)殖戶加入合作社，還入選芷江鴨生態(tài)養(yǎng)殖示范基地、省級龍頭企業(yè)。

胡輝想到，要發(fā)揮更大的能量，必須帶動更多青年教師加入助農(nóng)陣營。于是，作為畜牧獸醫(yī)專業(yè)帶頭人，她組建湖南省芙蓉教學(xué)名師工作室、胡輝金種子科技助農(nóng)巾幗團(tuán)隊等，并給所有青年教師定下一條規(guī)定：每人每年必須深入到農(nóng)戶、養(yǎng)殖場或農(nóng)業(yè)企業(yè)，進(jìn)行為期至少40天的實(shí)踐。對此，胡輝解釋道：“通過這樣的實(shí)踐鍛煉，能夠確保他們熟悉養(yǎng)殖的全部流程，真正做到‘以理論指導(dǎo)實(shí)踐，以實(shí)踐驗證理論’。”

在胡輝的帶領(lǐng)下，越來越多的青年教師在教研、助農(nóng)工作中挑起大梁。目前，專業(yè)教師隊伍中已有10余名省市級科技特派員，4名教師成長為湖南省青年骨干教師。2024年，胡輝金種子科技助農(nóng)巾幗團(tuán)隊更是獲評“湖南省巾幗文明崗”。近3年，以胡輝為代表的這支專業(yè)教師隊伍圍繞科技助農(nóng)領(lǐng)域研發(fā)國家發(fā)明專利4項、實(shí)用新型專利10余項，累計為農(nóng)戶、企業(yè)挽回經(jīng)濟(jì)損失上千萬元。

“對我而言，能看到越來越多的師生懷抱對畜牧獸醫(yī)事業(yè)的熱愛走向更加廣闊的天地，越來越多的禽畜遠(yuǎn)離疫病，我的愿望便已實(shí)現(xiàn)?！焙x說。（中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)記者 陳文靜 通訊員 王軼諾 曾琳）