山東濱州市沾化區(qū)：“開學(xué)第一餐”守護(hù)“舌尖上的安全”

中國教育報(bào)-中國教育新聞網(wǎng)訊（記者 魏海政 通訊員 商煊）開學(xué)第一天學(xué)校食堂的飯菜衛(wèi)不衛(wèi)生？孩子愛不愛吃？開學(xué)第一餐吃得如何……當(dāng)?shù)馗咧泻陀變簣@開學(xué)第一天，記者一大早就走進(jìn)山東省濱州市沾化區(qū)第三實(shí)驗(yàn)幼兒園食堂，看看孩子們開學(xué)第一餐的衛(wèi)生環(huán)境等保障工作做得怎么樣。

“今天開學(xué)，我六點(diǎn)就到園里了，為了保障孩子們能吃上營養(yǎng)又美味的飯菜，幼兒園提前一周就對食堂全部場所、設(shè)備設(shè)施、餐飲用具等進(jìn)行徹底、全面的消毒和安全檢查?！闭椿瘏^(qū)第三幼兒園園長姜花昌說，“此外，對食堂菜譜進(jìn)行逐一審定，確保新學(xué)期用的都是新鮮食材，并提前一周就把菜單制定出來?！?/p>

為了開學(xué)第一餐讓孩子們吃得安心、吃得放心、吃得營養(yǎng)健康，在秋季開學(xué)之際，沾化區(qū)教體局強(qiáng)化措施全力守護(hù)學(xué)生“開學(xué)第一餐”食品安全，營造安全、放心的用餐環(huán)境，各學(xué)校也都做了精心準(zhǔn)備與細(xì)致安排。

中午11點(diǎn)20分，沾化區(qū)第二中學(xué)學(xué)生們上午軍訓(xùn)結(jié)束，孩子們從操場整齊地走進(jìn)學(xué)校食堂，迎接他們進(jìn)入高中后的第一頓校園午餐。
“有肉有菜，感覺比家里的飯更好吃，本來軍訓(xùn)完又累又熱，但是一看到食堂這么豐富的菜品，立馬有了食欲，和同學(xué)們一起吃飯，更加津津有味?！闭椿瘏^(qū)第二中學(xué)高一新生程大寬說。

從8月中旬起，沾化區(qū)區(qū)教體局就聯(lián)合區(qū)紀(jì)委、區(qū)市場監(jiān)管局等相關(guān)部門組成檢查組，對學(xué)校食堂全面開展食品安全檢查，為師生健康保駕護(hù)航。

沾化區(qū)教體局體衛(wèi)科科長邵金峰介紹，對學(xué)校食堂的食品原材料采購、儲(chǔ)存、加工制作過程、餐具消毒等環(huán)節(jié)進(jìn)行了全方位檢查，重點(diǎn)關(guān)注食品安全管理制度是否落實(shí)到位，從業(yè)人員健康證件是否齊全，食品原料是否新鮮、合規(guī)，確保每一環(huán)節(jié)都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)等，對于檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患，責(zé)令立即整改。

“此外，區(qū)教體局定期都會(huì)對學(xué)校食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，要求各學(xué)校牢固樹立食品安全紅線意識(shí)，嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)操作，確保為廣大師生提供營養(yǎng)、健康的膳食?！鄙劢鸱逭f。

“開學(xué)第一餐不僅是對學(xué)校食品安全工作的嚴(yán)格檢驗(yàn)，更是新學(xué)期校園食品安全的開端?！闭椿瘏^(qū)教體局黨組書記、局長丁明新說，“沾化區(qū)教體局把學(xué)校食堂管理作為重中之重，嚴(yán)格落實(shí)‘四個(gè)最嚴(yán)’要求，聚焦薄弱，強(qiáng)化舉措，嚴(yán)防嚴(yán)控，全力把學(xué)校食堂辦成一份‘學(xué)生營養(yǎng)餐、家長放心餐、學(xué)校廉政餐’。今后，我們將持續(xù)推動(dòng)和深化學(xué)校食堂建設(shè)管理，確保廣大師生‘舌尖上的安全’，為全區(qū)教育高質(zhì)量發(fā)展做好服務(wù)保障?！?/p>