一堂有滋有味的勞動(dòng)課

“這樣的勞動(dòng)課太有意思了！”近日，天津理工大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院一節(jié)有滋有味的勞動(dòng)教育課讓學(xué)生直呼“過癮”。這堂課涵蓋勞動(dòng)實(shí)踐、藥理介紹、菜蔬分切、現(xiàn)場烹飪等理論與實(shí)踐內(nèi)容，學(xué)生們體驗(yàn)到農(nóng)作物從農(nóng)場到食堂，從采摘到烹飪一整套流程，對農(nóng)作物的收獲方法、藥用價(jià)值、營養(yǎng)分析、烹飪技能有了全面了解。

課程的第一階段在學(xué)?！懊骼磙r(nóng)場”進(jìn)行，農(nóng)場負(fù)責(zé)人向?qū)W生們介紹了各類時(shí)令農(nóng)作物名稱，現(xiàn)場演示了農(nóng)作物采摘方法。黃瓜架、辣椒秧之間，蘿卜地、紅薯田里，學(xué)生們分小組忙碌著，雙手沾滿泥土，臉上笑容盈盈。

“冬吃蘿卜夏吃姜，有病不用開藥方。古人為什么會(huì)有這樣的結(jié)論？蘿卜是藥食同源之物，能提高巨噬細(xì)胞活力，它的醇提取物有抗病毒作用，水浸劑對多種皮膚真菌有抑制作用?！钡诙A段移步學(xué)生食堂，化學(xué)化工學(xué)院李彩文老師拿著學(xué)生們從農(nóng)場采摘的蘿卜介紹著，隨后又拎起一串辣椒講起了專業(yè)知識(shí)：“辣椒素和二氫辣椒素能抑制血小板凝聚因子的活性，減少血小板凝集，防止血栓形成，從而降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)?！?/p>

在食堂大廳里，學(xué)生們把廚師張杰圍在中間。張師傅為大家演示了切菜的完整動(dòng)作，右手握刀，左手握拳，中指食指頂?shù)叮瑥垘煾档豆故?，?dòng)作行云流水，胡蘿卜、白蘿卜在他手中瞬間就變成細(xì)絲和菜丁，引得學(xué)生們紛紛鼓掌?！皩W(xué)生們體驗(yàn)了擇菜、洗菜、切菜、炒菜的過程，不僅學(xué)到了烹飪技能，也體會(huì)到了勞動(dòng)的辛苦。”張杰說。

“這是我上過的最有意思的勞動(dòng)課了，自己動(dòng)手從農(nóng)田采摘再到食堂加工烹飪把農(nóng)作物做成菜品，我們學(xué)到了專業(yè)知識(shí)，感悟勞動(dòng)精神，還品味到勞動(dòng)的辛苦與樂趣，以后我會(huì)更加珍惜勞動(dòng)果實(shí)?！闭n后，2022級本科生邢佳帆說。

據(jù)了解，天津理工大學(xué)高度重視勞動(dòng)教育，建立了全方位的勞動(dòng)教育體系，努力讓勞動(dòng)課程做到接地氣、有生氣。學(xué)校還將進(jìn)一步挖掘勞動(dòng)教育潛力，發(fā)揮各學(xué)科專業(yè)特色，推動(dòng)專業(yè)教育與勞動(dòng)教育深度融合，提升勞動(dòng)教育課程育人成效。（中國教育報(bào)-中國教育新聞網(wǎng) 記者 陳欣然）